کباب میگو و سبزیجات ›› معاونت بهبود تولیدات دامي جهاد کشاورزي خراسان شمالي

شروع توزیع تخم نوغان در استان خراسان شمالی

با توجه به هماهنگی های به عمل آمده توزیع تخم نوغان با قیمت هر جعبه

اطلاعیه
کباب میگو و سبزیجات
 
مواد لازم:

میگو

300 گرم

کدو سبز

2 عدد

قارچ خرد شده

250 گرم

فلفل دلمه ای قرمز

1 عدد درشت

روغن زیتون

2 قاشق غذاخوری

آب لیمو ترش تازه

3 قاشق غذاخوری

پودر سیر

1 قاشق مرباخوری

فلفل سیاه

1قاشق چای خوری

ریحان خشک

1 قاشق مرباخوری

پودر آویشن خشک

1 قاشق مرباخوری

نمک

به مقدار لازم



طرز تهیه:
- میگو ها  را پوست می کنیم و رگ پشت آن ها را با چاقو پاک می کنیم.
- کدوها را حلقه حلقه کرده و فلفل دلمه ای را مکعبی خرد می کنیم.
- قارچ ها  را می شوییم و اگر قارچ درشت بود، آن را چهار قاچ می کنیم.
سپس میگو و سبزیجات را با روغن زیتون،  پودر سیر، فلفل سیاه، ریحان، آویشن، نمک و آب لیموترش  مخلوط می کنیم و می گذاریم 2- 3 ساعت بماند، سپس یکی در میان به سیخ می کشیم و روی منقل کباب می کنیم.
 می توان این مواد را به سیخ های کوچک کشید و روی ماهی تابه چدنی با روغن خیلی کم یا بدون روغن سرخ کرد.